Gebze İlçesi Cumhuriyet Mahallesi Hal Tesisi

Yapı, gıda ticareti ve dağıtım süreçlerini optimize etmek amacıyla modüler, erişilebilir ve hijyenik bir kurguya sahiptir. Lineer plan düzeni, çatı formu ile desteklenen doğal aydınlatma sistemi ve hijyen standartlarına uygun mekânsal organizasyonuyla, hem kullanıcı konforunu hem de operasyonel verimliliği artırmayı hedeflemektedir.

Yapı, iki ana doğrusal bloktan oluşmakta ve bu bloklar, merkezi bir sokak ile birbirinden ayrılmaktadır. Söz konusu sokak, satış birimlerine doğrudan erişim sağlayarak ürün dolaşımını kolaylaştıran bir arter işlevi görmektedir. Her birim, bağımsız girişlere sahip olup toptan satış süreçlerini hızlandıracak şekilde planlanmıştır.

Kompleksin güney ucunda konumlanan yönetim birimi, idari ofisler, kontrol noktaları ve operasyon merkezini içermektedir. Böylece lojistik akışın kesintisiz sürdürülebilmesi ve ticari işlemlerin merkezi bir noktadan yönetilebilmesi sağlanmıştır.

Yapının çatı sistemi, iç mekânın gün ışığından maksimum düzeyde yararlanmasını sağlamak amacıyla özel bir formda tasarlanmıştır. Eğimli ve kırıklı bir strüktüre sahip olan çatı, belirli açıklıklara sahip ışıklıklar içererek gün ışığının mekânın derinliklerine kadar ulaşmasına olanak tanımaktadır.

Bu sistem, elektrik tüketimini azaltarak enerji verimliliği sağlamanın yanı sıra, hijyen koşullarına uygun bir ortam oluşturulmasına da katkıda bulunmaktadır.

Hal binaları, gıda ürünlerinin yoğun olarak işlendiği ve depolandığı yapılar olmaları nedeniyle, hijyen standartlarına uygun tasarım ilkelerine sahip olmalıdır. Bu doğrultuda şu önlemler alınmıştır:

• Kolay temizlenebilir, hijyenik ve kaymaz yüzey özelliklerine sahip malzemeler tercih edilmiştir.
• Doğal havalandırma sağlanarak iç mekânda hava sirkülasyonu artırılmış, çatıdaki açıklıklar sayesinde gün ışığı ile aydınlatma desteklenmiştir.
• Gıda atıklarının ayrı toplanabileceği bölümler oluşturularak sürdürülebilir atık yönetimi sağlanmıştır.
• Gıda ürünlerinin işlendiği alanlarda suyun etkin şekilde tahliye edilebilmesi için eğimli zemin ve drenaj sistemleri kullanılmıştır.

Lojistik akışın verimli ve hızlı olması, hal binasının işleyişi açısından kritik bir öneme sahiptir. Bu doğrultuda yapı, kamyon ve tır trafiğini düzenlemek, yükleme-boşaltma süreçlerini hızlandırmak ve depo erişimini kolaylaştırmak amacıyla tasarlanmıştır.

Yapının dış çeperinde oluşturulan baza sayesinde tırlar doğrudan satış birimlerine yanaşarak hızlı bir şekilde yükleme-boşaltma işlemlerini gerçekleştirebilmektedir.

Geniş iç avlu ve çevresel araç yolları, büyük taşıtların rahat manevra yapabilmesine olanak sağlamaktadır.

Ana yapıdan bağımsız olarak konumlandırılan depolar, gıda güvenliği açısından kritik olan stoklama süreçlerini daha verimli bir hale getirmektedir.

Gebze Hal Tesisi, ticari ve lojistik süreçlerin optimize edildiği, hijyen koşullarına uygun, enerji verimliliği yüksek ve kullanıcı dostu bir yapı olarak tasarlanmıştır. Çatı formu sayesinde doğal aydınlatmanın iç mekânda etkin kullanımı sağlanmış, hijyen standartlarına uygun malzeme seçimleri ve tasarım stratejileri ile gıda güvenliği önceliklendirilmiştir.